Chocolatier / Chocolatière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Albi, 81, Tarn, Occitanie
Lip recrute pour le compte de son client un chocolatier H/F Votre mission consistera : Au sein d'un atelier, et sous la responsabilité du directeur de production, vous serez l'un(e) des gardien(ne)s du savoir-faire maison. Votre quotidien : précision, passion et un bon goût du travail bien fait. Préparer, tempérer et sublimer les ganaches, pralinés et autres fourrages Maîtriser la découpe au Chefcut pour des bonbons de chocolat aux formes parfaites Travailler les enrobeuses avec le souci du détail visuel et gustatif Réaliser moulages, fourrages, démoulages avec soin et cadence Suivre et ajuster les fabrications avec expertise Appliquer scrupuleusement les normes d'hygiène, sécurité et traçabilité Vous disposez d'au moins 2 à 5 ans d'expérience en chocolaterie artisanale ou semi-industrielle Vous êtes autonome, rigoureux(se), technique, avec une vraie sensibilité pour le produit fini Vous aimez le travail propre, précis, et n'avez qu'un mot à la bouche : la qualité
